Văn hoá trà Long Tỉnh: cách thưởng thức và mua
Văn hoá trà Long Tỉnh (龙井茶, Lóngjǐng chá) xoay quanh một loại trà xanh sao chảo từ vùng núi quanh Tây Hồ (西湖, Xīhú), Hàng Châu (杭州, Hángzhōu). Lá hái trước Thanh Minh (清明, Qīngmíng, khoảng 4–5/4) gọi là minh tiền và đắt nhất. Nước pha ở 80–85°C, không dùng nước sôi hẳn. Và chỉ […]
Rượu hoàng tửu Thiệu Hưng: văn hoá và cách uống
Rượu hoàng tửu Thiệu Hưng (绍兴黄酒, Shàoxīng huángjiǔ) là rượu lên men từ gạo nếp, không chưng cất, độ cồn thường quanh 14–18 độ, và người địa phương uống nó ấm chứ không phải lạnh. Bạn sẽ gặp nó ở mọi quán ăn tại Thiệu Hưng (绍兴, Shàoxīng), thường rót trong bát nhỏ cùng đĩa […]
Truyền thuyết Bạch Xà bên Tây Hồ: Đoạn Kiều, Lôi Phong tháp
Truyền thuyết Bạch Xà (白蛇传说, Báishé chuánshuō) kể chuyện con rắn trắng tu luyện hoá thành Bạch Nương Tử (白娘子, Báiniángzǐ), gặp thư sinh Hứa Tiên (许仙, Xǔ Xiān) trên Đoạn Kiều (断桥, Duànqiáo) bên Tây Hồ (西湖, Xīhú), Hàng Châu (杭州, Hángzhōu), rồi bị trấn dưới Lôi Phong tháp (雷峰塔, Léifēng Tǎ). Hai địa […]
Lụa Hàng Châu: lịch sử và cách mua
Lụa Hàng Châu (杭州丝绸, Hángzhōu sīchóu) có lịch sử dệt lâu đời hàng nghìn năm, và ngày nay bạn có thể xem toàn bộ quá trình ấy miễn phí ở Bảo tàng Lụa Quốc gia Trung Quốc (中国丝绸博物馆, Zhōngguó Sīchóu Bówùguǎn), rồi mua lụa tại chợ lụa hoặc cửa hàng thương hiệu. Một chiếc khăn […]
Tiếng Trung Tây Hồ qua 2 bài thơ có pinyin
Muốn học tiếng Trung Tây Hồ theo cách dễ nhớ nhất, bạn chỉ cần hai bài thơ tứ tuyệt, mỗi bài 28 chữ, mà học sinh Trung Quốc thuộc từ tiểu học: 《饮湖上初晴后雨》 (Yǐn hú shàng chū qíng hòu yǔ) của Tô Thức (苏轼, Sū Shì) và 《晓出净慈寺送林子方》 (Xiǎo chū Jìngcí Sì sòng Lín Zǐfāng) […]
Lễ tế Khổng Tử ở Khúc Phụ: thời gian và nghi thức
Lễ tế Khổng Tử (祭孔大典, jì Kǒng dàdiǎn) ở Khúc Phụ (曲阜, Qūfù), Sơn Đông (山东, Shāndōng) được tổ chức vào ngày 28/9 dương lịch hằng năm, nhân dịp kỷ niệm ngày sinh Khổng Tử (孔子, Kǒngzǐ). Năm 2026 buổi lễ bắt đầu khoảng 10:00 ngày 28/9 và kết thúc khoảng 11:00, ngay tại Khổng […]
Lương Sơn Bạc và Thuỷ Hử: dấu vết ở Sơn Đông
Lương Sơn Bạc (梁山泊, Liángshānbó) không chỉ là chỗ 108 hảo hán tụ nghĩa trong tiểu thuyết: nó có thật ở Sơn Đông, và ngày nay là khu Thuỷ Bạc Lương Sơn (水泊梁山, Shuǐbó Liángshān) ở huyện Lương Sơn, thành phố Tế Ninh (济宁, Jǐníng). Muốn thấy thêm dấu vết Thuỷ Hử (水浒传, Shuǐhǔ zhuàn), […]
Lễ hội bia Thanh Đảo: thời gian, cách tham gia
Lễ hội bia Thanh Đảo (青岛国际啤酒节, Qīngdǎo Guójì Píjiǔjié) tổ chức vào giữa hè, kéo dài khoảng 30 ngày. Kỳ thứ 36 (2026) khai mạc tối 17/07 và chạy đến 15/08/2026, nên bạn đi lễ hội này phải sắp lịch vào cuối tháng 7 hoặc tháng 8. Cổng vào khu chính ở Bãi Kim Sa […]
Khổng Tử và Nho giáo: hiểu thêm trước khi đến Khúc Phụ
Khổng Tử (孔子, Kǒngzǐ) sinh khoảng năm 551 TCN ở đất Trâu (邹, Zōu) thuộc nước Lỗ (鲁, Lǔ), nay là Khúc Phụ (曲阜, Qūfù), Sơn Đông (山东, Shāndōng). Khổng Tử Nho giáo không phải một tôn giáo có giáo chủ và kinh cầu nguyện, mà là hệ thống ý tưởng về cách sống tử […]
Ấm tử sa Nghi Hưng: cách nhận biết và chọn mua khi đến Giang Tô
Ấm tử sa Nghi Hưng khác gì ấm gốm thường, phân biệt ấm thủ công và ấm rót bùn, mua ở đâu tại Đinh Thục, đi từ Nam Kinh mất bao lâu. Cho người Việt.